Az elhízás és a vele összefüggésbe hozható betegségek egyre gyakoribb tünetei korunk rossz étkezési szokásainak. Élelmiszereink túl sok kalóriát tartalmaznak, melynek tetemes hányada pont a legegészségtelenebb egyszerű szénhidrátokból (cukrokból) származik. Sajnos sokan nincsenek azzal tisztában, hogy a cukorban lévő energia a legtöbb esetben nem hasznosul, és zsírrá alakul.