Vanília – az édes hangulatjavító
Vaníliapuding, vaníliaszósz, vaníliás félholdak – sok édes finomságot ízesítünk vaníliával. Különösen karácsony táján van nagy keletje ennek a fűszernek vaníliának, amely a sáfrány után a világon a második legdrágább ízesítő. Összetéveszthetetlen íze és kellemes illata mellett egészségjavító hatása is van: hangulatjavító, oldja a szorongást és vágykeltő is.
A vaníliának, és különösen vanillin nevű fő alkotóelemének számos, az emberi szervezetre gyakorolt pozitív hatást tulajdonítanak. Így hangulatjavító hatása pozitívan hat a depresszióra, vagy a szorongásra – ezért is van sok gyertyának, illatszernek és testápolóknak vanília illata. Ajánlott a vanília az édesszájúaknak is, mert állítólag csökkenti az édesség utáni vágyat. Gyakran tesznek vaníliát a parfümökbe és egyéb kozmetikumokba is, mivel a vanillin kémiailag nagyon hasonlít az emberi (szexuális csalogató) feromonokhoz...