A kókuszról elsőre nem a diéta jut eszünkbe, pedig a legújabb divat szerint a kókuszolajjal gyorsan és látványosan fogyhatunk. A kókuszolaj ugyanis olyan zsírsavakat tartalmaz, amelyek nem járulnak hozzá szervezetünkben zsírszövet kialakulásához – ahelyett, hogy elraktároznánk, szinte azonnal, közvetlenül energiává alakítjuk.