A tészta az olasz konyha és életérzés szíve és lelke. Egy egyszerű, de tökéletesen elkészített tányér pasta képes a hétköznapokat is ünneppé varázsolni. Sokan azonban, hiába követik a legautentikusabb recepteket, otthon mégsem tudják reprodukálni azt a bizonyos, Olaszországban tapasztalt, felejthetetlen ízélményt. A szósz finom, a sajt minőségi, mégis valami hiányzik.